CHEESECAKE-BRATAPFEL: ZUTATEN: • 4 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop) • 150 g Frischkäse • 100 g Magerquark • 1 Ei • 1 Packung Vanillezucker • 2 EL Zucker • 1 TL Mehl • 4–6 zerbröselte Spekulatius-Kekse SCHRITT 1: Äpfel waschen und vorsichtig aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen. Dabei nicht den Boden durchstechen, da sonst später die Masse ausläuft. SCHRITT 2: Äpfel in eine eingefettete Form setzen und den Backofen auf 180 bis 200 Grad vorheizen. SCHRITT 3: Für die Cheesecake-Füllung den Frischkäse mit Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Dann das Ei und das Mehl hinzufügen. SCHRITT 4: Die Masse in die Äpfel füllen und diese circa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Wer möchte, kann noch ein paar Rosinen hinzufügen. SCHRITT 5: Schlussendlich die fertigen Äpfel mit den zerbröselten Spekulatius-Keksen bestreuen und warm servieren. Bleibt am Ende nur noch eins zu tun – Schürze schnappen, Ofen vorheizen und ran an das winterliche Backvergnügen in den eigenen vier Wänden.
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